कर्नाटक में शादी-समारोह की दावतें अब होंगी कैलोरी स्मार्ट
कर्नाटक में आयोजित होने वाली बड़ी दावतों में अब आपको हर व्यंजन के साथ कैलोरी की जानकारी मिल सकती है। फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) जल्द ही एक नया निर्देश जारी करने जा रहा है। इस निर्देश के तहत 50 से अधिक लोगों के लिए खाना बनाने वाले कैटरर्स को हर आइटम की कैलोरी सूची प्रदर्शित करनी होगी। यह कदम स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ाने और लोगों को सही भोजन चुनने में मदद करेगा।
किन व्यंजनों पर होगा असर?
इस नियम का सीधा असर स्टार्टर्स, बिरयानी, मटन करी और मीठे व्यंजनों पर पड़ेगा। कैटरर्स को अब इन सभी पकवानों की पोषण जानकारी देनी अनिवार्य होगी। एफडीए का मानना है कि इससे लोग मोटापा और मधुमेह जैसी बीमारियों से बच सकते हैं। साथ ही यह पारदर्शिता लाने का एक बड़ा प्रयास है।
कैटरर्स और मेहमानों पर पड़ेगा डबल असर
नए नियम के लागू होने से कैटरर्स को अपनी रेसिपी की जांच करनी होगी। उन्हें हर डिश की सटीक कैलोरी गणना करनी पड़ेगी। शादी और पार्टी के आयोजकों को भी मेहमानों की सेहत का ध्यान रखना होगा। मेहमानों के लिए यह एक अच्छा बदलाव होगा क्योंकि वे अपनी प्लेट में खाना लेने से पहले कैलोरी देख सकेंगे।
स्वस्थ भारत की ओर बढ़ता कदम
यह पहल केंद्र सरकार के स्वस्थ भारत अभियान को और मजबूत करेगी। एफडीए का यह फैसला अन्य राज्यों के लिए भी एक उदाहरण बन सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि बाहर खाने से लोग अक्सर अतिरिक्त कैलोरी का सेवन कर लेते हैं। इसलिए यह सूचना बहुत उपयोगी साबित होगी। अब आप अपनी सेहत का ध्यान रखते हुए दावत का आनंद उठा सकेंगे।
इस संबंध में अधिक जानकारी के लिए आप FSSAI की आधिकारिक वेबसाइट पर विजिट कर सकते हैं। वहीं, राज्य सरकार की ताजा गाइडलाइन देखने के लिए कर्नाटक सरकार की वेबसाइट पर जाएं। यह बदलाव अगले कुछ महीनों में लागू हो सकता है। तब तक कैटरर्स अपनी तैयारी शुरू कर देंगे।
