नई दिल्ली (ट्रैवल पोस्ट) Railway station catering reform : भारतीय रेलवे यात्रियों को बेहतर सुविधाएँ देने की दिशा में लगातार कदम बढ़ा रहा है। इसी प्रयास के तहत रेलवे ने अपनी कैटरिंग नीति में बड़ा बदलाव किया है। अब देश के प्रमुख रेलवे स्टेशनों पर यात्रियों को एयरपोर्ट की तरह KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Haldiram’s, Baskin Robbins जैसे प्रीमियम ब्रांडेड फूड आउटलेट्स आसानी से उपलब्ध होंगे। इससे यात्रियों को क्वालिटी, हाइजीन और स्वाद का भरोसेमंद विकल्प मिलेगा।
नई कैटरिंग नीति—क्या है बदलाव?
नई नीति के तहत पहली बार प्रीमियम ग्लोबल और इंडियन फूड चेन को रेलवे स्टेशनों पर स्टॉल खोलने की अनुमति दी गई है। इससे खाने की गुणवत्ता, विकल्पों की विविधता और यात्रियों के कुल अनुभव में बड़ा सुधार होगा। यह सुविधा देश के 1,200 से अधिक स्टेशनों पर लागू की जाएगी, विशेषकर दिल्ली, मुंबई, अहमदाबाद, चेन्नई, बेंगलुरु और पुणे जैसे बड़े एवं रीडेवलप्ड स्टेशनों पर इन आउटलेट्स की स्थापना तेजी से की जाएगी।
स्टॉल आवंटन की प्रक्रिया
नई पॉलिसी में स्टॉल किसी सिफारिश या मनमानी के आधार पर नहीं, बल्कि पूरी तरह डिजिटल ई-ऑक्शन प्रक्रिया के माध्यम से आवंटित किए जाएंगे। इससे पारदर्शिता सुनिश्चित होगी और योग्य ब्रांडों को ही अवसर मिलेगा।
5 साल की वैधता
फूड आउटलेट्स को पांच वर्षों के लिए संचालन की अनुमति मिलेगी। अवधि पूरी होने पर पुनः आवंटन प्रक्रिया शुरू होगी। यदि आउटलेट नियमों के अनुसार सेवाएँ प्रदान करता है, तो इसकी अवधि बढ़ाई भी जा सकती है। रेलवे ने स्पष्ट किया है कि नई पॉलिसी का प्रभाव SC, ST, OBC, स्वतंत्रता सेनानियों और विस्थापितों के लिए मौजूद आरक्षण कोटे पर नहीं पड़ेगा। वे पहले की तरह इस सुविधा का लाभ लेते रहेंगे।
यात्रियों को कैसे होगा फायदा?
देश में रोज़ाना करीब 2.3 करोड़ लोग रेल यात्रा करते हैं। नई पॉलिसी के लागू होने से स्टेशनों पर हाइजीनिक और ब्रांडेड भोजन उपलब्ध होगा, साथ ही विकल्प भी बढ़ेंगे। इससे यात्रियों का भरोसा मजबूत होगा, परिवारों और बच्चों के लिए बेहतर फूड चॉइस मिलेंगी, और ट्रेनों में भी उच्च गुणवत्ता वाला पैक्ड फूड सुनिश्चित किया जा सकेगा।
अमृत भारत स्टेशन स्कीम से जुड़ी पहल
रेलवे स्टेशनों को आधुनिक और हाई-क्लास बनाने का काम अमृत भारत स्टेशन स्कीम के तहत जारी है। प्रीमियम फूड आउटलेट्स की स्थापना भी इसी पहल का हिस्सा है, जिसका उद्देश्य स्टेशनों पर आधुनिक सुविधाएँ, उन्नत इंफ्रास्ट्रक्चर और बेहतर यात्री सेवाएँ उपलब्ध कराना है।
